Hari Valentine identik dengan momen spesial bersama pasangan. Selain memberikan hadiah atau bunga, menyajikan hidangan istimewa buatan sendiri bisa menjadi cara romantis untuk merayakannya. Salah satu pilihan menu yang cocok untuk suasana intim adalah Pasta Udang Saus Creamy.
Pasta ini mengombinasikan kelembutan pasta dengan gurihnya udang serta saus creamy yang kaya rasa. Tekstur creamy dari sausnya memberikan sensasi mewah, sedangkan udang menambahkan cita rasa yang segar dan lezat. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang praktis, Anda bisa menghadirkan hidangan restoran di rumah.
Simak resep lengkap Pasta Udang Saus Creamy berikut untuk menyempurnakan perayaan Valentine Anda!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Hari Valentine
Bahan Utama
- 200 gram pasta (spaghetti, fettuccine, atau linguine)
- 200 gram udang kupas, bersihkan dan buang ekornya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok makan minyak zaitun
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh lada hitam bubuk
Bahan Saus Creamy
- 250 ml heavy cream (krim kental)
- 50 gram keju parmesan, parut
- 100 ml susu cair full cream
- ½ sendok teh oregano kering
- ½ sendok teh paprika bubuk (opsional, untuk rasa sedikit pedas)
- 1 sendok teh air perasan lemon
- ½ sendok teh garam atau sesuai selera
- ½ sendok teh lada hitam bubuk
- 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air (untuk mengentalkan saus, jika perlu)
Pelengkap dan Hiasan
- Daun parsley cincang untuk taburan
- Keju parmesan tambahan untuk topping
- Irisan lemon untuk penyajian
Cara Membuat Pasta Udang Saus Creamy Hari Valentine
1. Rebus Pasta Hingga Al Dente
- Panaskan air dalam panci besar, tambahkan sedikit garam, lalu masukkan pasta.
- Rebus hingga al dente (matang tetapi masih sedikit kenyal saat digigit), sesuai dengan petunjuk di kemasan.
- Tiriskan dan sisihkan, tambahkan sedikit minyak zaitun agar tidak lengket.
2. Tumis Udang Hingga Matang
- Panaskan mentega dan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan udang.
- Tambahkan garam dan lada hitam, kemudian masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda.
- Angkat udang dan sisihkan.
3. Buat Saus Creamy yang Gurih dan Lembut
- Dalam wajan yang sama, tuangkan heavy cream dan susu cair, aduk hingga merata.
- Masukkan keju parmesan, oregano kering, dan paprika bubuk, aduk hingga keju meleleh.
- Tambahkan air perasan lemon, garam, dan lada hitam.
- Jika saus terasa terlalu cair, tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
4. Campurkan Pasta dan Udang ke dalam Saus
- Masukkan kembali udang ke dalam saus creamy, aduk rata agar bumbu meresap.
- Tambahkan pasta yang sudah direbus, lalu aduk hingga semua bahan tercampur dengan saus secara merata.
5. Sajikan dengan Sentuhan Romantis
- Angkat dan tata pasta di atas piring saji.
- Taburkan parsley cincang dan keju parmesan parut di atasnya.
- Sajikan dengan irisan lemon di sisi piring untuk menambah kesegaran.
Tips Agar Pasta Udang Hari Valentine Saus Creamy Semakin Lezat
1. Gunakan Udang Segar Di Hari Valentine
Pilih udang yang masih segar agar rasanya lebih manis dan tidak amis. Jika menggunakan udang beku, pastikan mencairkannya dengan benar sebelum dimasak.
2. Jangan Terlalu Lama Memasak Udang
Udang yang dimasak terlalu lama akan menjadi keras dan kurang nikmat. Cukup masak hingga warnanya berubah menjadi merah muda.
3. Pilih Jenis Pasta Hari Valentine yang Cocok
Spaghetti, fettuccine, atau linguine adalah pilihan yang ideal untuk pasta creamy karena bisa menyerap saus dengan baik.
4. Jangan Lupakan Parmesan
Keju parmesan memberikan rasa gurih yang khas. Gunakan keju parmesan asli untuk hasil yang lebih maksimal.
5. Sesuaikan Kekentalan Saus
Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit susu cair. Jika terlalu encer, tambahkan sedikit larutan maizena agar lebih creamy.
Sajian Istimewa untuk Momen Valentine yang Berkesan
Pasta Udang Saus Creamy adalah pilihan sempurna untuk menyajikan makan malam romantis di Hari Valentine. Hidangan ini tidak hanya lezat dan mewah, tetapi juga mudah dibuat dengan bahan yang sederhana.
Dengan kombinasi udang yang juicy, saus creamy yang lembut, serta pasta yang kenyal, sajian ini bisa menjadi kejutan istimewa untuk pasangan Anda. Tambahkan lilin dan dekorasi meja makan agar suasana semakin romantis.
